数字天平和秤上，您通常会看到一个带有 T 符号的黄色按钮。这就是去皮功能，它将天平的显示重置为零。这对于将配方中的成分添加在一起或称量容器中的东西很有用，而无需手动减去重量。
将容器或第一种成分放在秤盘上。
显示读数且天平稳定后，按下黄色去皮按钮，将天平重置为零。
根据需要重复多次。
当您从平底锅中取出所有物品时，天平会给您一个负数，这将是您测量的所有物品的总重量。
警告！称重并不意味着重量不计入秤的容量。因此，如果您去皮 200 克，而天平的容量为 1000 克，那么在使电子天平超载之前，您还剩下 800 克。
在机械秤上，去皮重略有不同。注意：并非所有机械秤都可以选择去皮重。如果他们这样做了，您会在皮重杆上看到一个向左或向右滑动的重量。它看起来与用于衡量事物的滑动指标不同。
将容器或第一种成分放在秤盘上。
滑动指示器，直到获得稳定准确的读数。
将皮重杆向右滑动可增加皮重，向左滑动可减少皮重。这样做直到刻度显示为零。
将样品放在秤上，然后滑动指示器，直到获得稳定的读数。
无论您使用数字称重设备还是机械称重设备，完成皮重和测量后，请务必将秤重设为零。如果你去皮 200 克，并取下重量，秤会显示“-200 克”，并进行相应的测量。因此，如果您不将秤归零并将重量为 300g 的物品放在秤盘上，秤将显示“100g”，因为 300-200=100。
